Si te gatuani kungull te pjekur me leng shege dhe arra
Pjata mund të konsiderohet antipastë për të shoqëruar pjatat e mishit të kuq apo djathërat e fortë, me kripë. Por, ata që duan mund ta konsumojnë edhe vetëm me shijen që ka dhe ta konsiderojnë një pjatë të shëndetshme e të ëmbël, për darkë.
Përbërësit:
4 feta kungulli
10ml vaj ulliri
100ml lëng shege
100g arra
Përgatitja:
Presim kungullin në feta jo shumë të trasha dhe e vëmë në furrë për ta pjekur me temperaturë 220 gradë për 10-15 minuta.
Në këtë kohë, përgatisim shurupin e shegës duke qëruar 1 kokërr të madhe shege.
I heqim të gjithë kokrrat dhe i shtypim që të marrim lëngun.
Në një tigan të vogël hedhim 2 lugë gjelle sheqer, e lëmë pak në zjarr dhe hedhim lëngun e shegës që të karamelizohet.
Vëmë kungullin në pjatë, hedhim shurupin mbi kungull dhe hedhim arrat dhe disa kokrra shege.
