Sallatë me makarona tri ngjyrshe dhe me pjeshkë
Përbërësit
- 1 pako makarona tri ngjyrshe
- 1 lugë supe vaj ulliri
- 1 kg pjeshka të prera
- Sosi
- 1 thelb hudhër të copëtuar
- 1/3 e filxhanit vaj ulliri ekstra virgjin
- 2 lugë supe uthullë të verës së kuqe
- 4 lugë supe sheqer
- 1 lugë supe borzilok të coptuar dhe të freskët
- 1 lugë caji kërri pluhur
- Kripë dhe biber për shije
- 1 lugë supe majdanoz të freskët dhe të copëtuar
- 1/3 e filxhanit celer të prerë hollë
- 3 qepë të reja të prera hollë
- 4 copa mish të zier dhe te copëtura
Metoda e përgatitjes
1. Të zihen makaronat sipas të dhënave në pako. Të përsihen me një lugë vaj ulliri dhe të mënjanohen.
2. Të pjeken pjekshkat në zgarë ose në tiganë deir sa lehtësisht të karamelizohen dhe të skuqen. Të ftohen pastaj të copëtohen.
3. Për tabërë sosin, me kujdes të përzihet hudhëra në vajin e ullirit deri sa të bëhet ngjyrë verdhë. Të kombinohet vaji i ullirit me hudhër së bashku më uthullë, sheqer, borzilok, kërri pluhur, kripë dhe biber. Të përzihen mirë. Të ftohet në frigorifer deri sa të ketë nevojë.
4. Për ta bërë sallatën, të përzihen në një enë të thëllë, makaronat, pjeshkat dhe përbërësit e tjerë. Shtojeni sosi. Të përzihen mirë deri sa të kombonohen me njëra tjetrën. To make salad, mix peaches, pasta and remaining ingredients together in a boël.
